Chef Guillermo Quintanilla

Chef a domicilio Madrid Guillermo Quintanilla

Guillermo es un apasionado de la gastronomía que acumula más de diez años de experiencia en diferentes cocinas de España. Actualmente nos ofrece sus servicios como Chef a Domicilio en Madrid.

Comenzó su formación en el IES Hotel Escuela de la Comunidad de Madrid y posteriormente realizó un Máster de Perfeccionamiento en cocina en el Basque Culinary Center, la universidad de referencia a nivel mundial de cocina.

A lo largo de su trayectoria ha trabajado en restaurantes tan prestigiosos como el de Martín Berasategui Lasarte en Lasarte-Oria (3* Michelin), donde aprendió cocina de vanguardia y de producto, o el Kokotxa (1* Michelin), ubicado en el corazón de Donostia y especializado en cocina de mercado.

En estos últimos años, Guillermo se ha interesado por el mundo de las brasas y los ahumados, lo que le ha llevado a trabajar en las parrillas de diversos restaurantes, como el Asador Ana Mari de Donostia.

Entre sus méritos, también puede destacar que quedó tercero en el XXI Certamen Gastronómico de la Comunidad de Madrid en la categoría de Cocinero Profesional y que fue Jefe de Partida en el hotel Only You de Madrid.

Especialidades
• Chef Privado
• Cocina tradicional
• Cocina de vanguardia
• Cocina a la parrilla
• Ahumados y curados
• Cocina fusión
• Chef para eventos

“Para mí cocinar es una pasión y una forma de vida. El mejor ingrediente es la honestidad y el premio es hacer disfrutar al cliente de una experiencia única “
Chef Guillermo Quintanilla

Gastroteca

"Guillermo es un chef de los pies a la cabeza. Tiene oficio, criterio y pasión. Los ingredientes perfectos. Super recomendable"

"En mi familia nos apasiona la carne. Vimos que Guillermo es especialista en parrillas y ahumados. Organizamos una barbacoa para un grupo de 20 amigos. El chef se ocupó de comprar la carne y de los cortes. Es una maravilla ver como sabe sacar lo mejor de cada pieza. Todo exquisito. Un gran profesional"

"El chef Guillermo Quintanilla ha sido todo un descubrimiento. Necesitaba un chef a domicilio para una cena de gala de mi marido. El chef me hizo una amplia propuesta de platos a elegir. Se ocupó de todo y la cena fue un éxito. Gracias"